Recettes pauvres en glucides, sans sucre ni farine

De la vraie nourriture, savoureuse et simple : protéines, graisses naturelles et légumes. Sans sucre, sans farine et sans ultra-transformés. Ce sont les mêmes plats que dans nos programmes alimentaires.

Petits-déjeuners

Œufs brouillés à l'avocatInternationale · 10 min · 347 kcal Yaourt aux fruits rouges et noixInternationale · 3 min · 340 kcal Omelette aux légumes et fromageInternationale · 12 min · 264 kcal Œufs aux légumes sautésInternationale · 12 min · 299 kcal Œufs à la mexicaine aux nopalesMexique et Amérique centrale · 12 min · 303 kcal Huevos pericos à l'avocat et au fromageAndine · 10 min · 363 kcal Cottage cheese aux fruits rougesNord-américaine · 5 min · 313 kcal Œufs à la sauce tomate et piment (façon nigériane)Afrique de l'Ouest · 15 min · 363 kcal Chakchouka (œufs à la sauce tomate)Moyen-Orient et Afrique du Nord · 20 min · 383 kcal Omelette aux fines herbes et fromageFrançaise · 10 min · 326 kcal Frittata ricotta et épinardsItalienne · 15 min · 362 kcal Œufs durs, quark et concombreEurope centrale · 10 min · 305 kcal Œufs brouillés au fromage fermier et tomateRío de la Plata (Argentine, Uruguay) · 10 min · 346 kcal Œufs, fromage minas et avocatBrésilienne · 10 min · 398 kcal Brouillade aux champignons et ail nouveauEspagne et Portugal · 10 min · 296 kcal Œufs, saumon et anethNordique · 10 min · 321 kcal Tamagoyaki et soupe misoAsie de l'Est · 15 min · 248 kcal Omelette thaïe (khai jiao)Asie du Sud-Est · 10 min · 335 kcal Egg bhurji (brouillade indienne épicée)Inde et Asie du Sud · 15 min · 343 kcal Œufs brouillés éthiopiens au berbéré (enqulal)Afrique de l'Est · 15 min · 343 kcal Œufs et chakalaka (condiment de légumes épicé)Afrique australe · 15 min · 351 kcal

Déjeuners

Poulet grillé et salade verteInternationale · 20 min · 433 kcal Bœuf saisi et courge rôtieInternationale · 25 min · 433 kcal Saumon au four et brocoliInternationale · 25 min · 406 kcal Porc rôti, légumes verts et avocatInternationale · 30 min · 387 kcal Steak grillé et salade créoleRío de la Plata (Argentine, Uruguay) · 25 min · 430 kcal Poulet, nopales et guacamoleMexique et Amérique centrale · 25 min · 412 kcal Bœuf, avocat et saladeAndine · 20 min · 455 kcal Filet de porc et verts sautésBrésilienne · 25 min · 367 kcal Merlu à la plancha et légumesEspagne et Portugal · 20 min · 300 kcal Champignons à l'ail et œufsEspagne et Portugal · 15 min · 358 kcal Salade de dinde et avocatNord-américaine · 15 min · 425 kcal Hareng ou sardines et salade de concombreNordique · 15 min · 397 kcal Tofu au pak-choï et gingembreAsie de l'Est · 15 min · 398 kcal Crevettes sautées aux légumesAsie du Sud-Est · 15 min · 347 kcal Paneer aux épinardsInde et Asie du Sud · 25 min · 469 kcal Brochettes de poulet et saladeMoyen-Orient et Afrique du Nord · 25 min · 411 kcal Bœuf suya (grillé aux épices) et saladeAfrique de l'Ouest · 25 min · 392 kcal Salade niçoiseFrançaise · 15 min · 374 kcal Poulet chasseur à l'italienne et légumesItalienne · 35 min · 471 kcal Rôti de porc, choucroute et chouEurope centrale · 40 min · 367 kcal Nyama choma (viande grillée) et kachumbariAfrique de l'Est · 30 min · 431 kcal Braai de bœuf et saladeAfrique australe · 30 min · 371 kcal

Collations

Poignée de noixInternationale · 1 min · 145 kcal Yaourt aux noixInternationale · 2 min · 232 kcal Avocat et fromageInternationale · 3 min · 131 kcal Fromage, tomate et saladeInternationale · 3 min · 80 kcal

Dîners

Merlu et légumes vertsInternationale · 20 min · 300 kcal Frittata aux légumes et fromageInternationale · 20 min · 371 kcal Bœuf sauté aux légumesInternationale · 20 min · 394 kcal Salade de poulet et avocatInternationale · 15 min · 408 kcal Merlu et purée de courgeRío de la Plata (Argentine, Uruguay) · 25 min · 258 kcal Carne asada aux nopalesMexique et Amérique centrale · 25 min · 366 kcal Poisson, salade et avocatBrésilienne · 20 min · 297 kcal Saumon et salade méditerranéenneEspagne et Portugal · 20 min · 371 kcal Saumon à l'aneth et légumesNordique · 25 min · 409 kcal Poulet au gingembre et brocoliAsie de l'Est · 20 min · 402 kcal Poulet tandoori et saladeInde et Asie du Sud · 30 min · 366 kcal ChakchoukaMoyen-Orient et Afrique du Nord · 20 min · 383 kcal Soupe de poisson pimentée aux légumes verts (pepper soup)Afrique de l'Ouest · 30 min · 340 kcal Poulet rôti et haricots vertsFrançaise · 40 min · 431 kcal Poisson au four et légumesItalienne · 30 min · 335 kcal Poulet, choucroute et légumesEurope centrale · 30 min · 410 kcal Seco de bœuf aux légumes (sans riz)Andine · 40 min · 474 kcal Steak grillé, brocoli rôti au beurreNord-américaine · 25 min · 462 kcal Curry vert de poulet aux légumes (sans riz)Asie du Sud-Est · 30 min · 449 kcal Doro wat (ragoût de poulet au berbéré et œuf)Afrique de l'Est · 45 min · 488 kcal Bobotie sans pain (viande épicée au four et œuf)Afrique australe · 40 min · 526 kcal

Pour cuire, nous utilisons de la graisse de bœuf ou du beurre, et l'huile d'olive vierge extra à cru. Jamais d'huiles de graines, de margarine ni de graisses végétales. En cas de cholestérol élevé ou de problème cardiaque, utilise l'huile d'olive vierge extra.

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