Recetas bajas en carbohidratos sin azúcar ni harinas

Comida real, rica y fácil: proteína, grasas naturales y verduras. Sin azúcar, sin harinas y sin ultraprocesados. Son los mismos platos de nuestros planes de comidas.

Desayunos

Huevos revueltos con paltaInternacional · 10 min Yogur con frutos rojos y nuecesInternacional · 3 min Omelette de verduras y quesoInternacional · 12 min Huevos con verduras salteadasInternacional · 12 min Huevos a la mexicana con nopalesMéxico y Centroamérica · 12 min Huevos pericos con palta y quesoAndina · 10 min Queso cottage con frutos rojosNorteamericana · 5 min Huevos con salsa de tomate y ají (estilo nigeriano)África occidental · 15 min Shakshuka (huevos en salsa de tomate)Medio Oriente y norte de África · 20 min Omelette de hierbas finas y quesoFrancesa · 10 min Frittata de ricota y espinacaItaliana · 15 min Huevos duros con quark y pepinoEuropa central · 10 min Revuelto de huevos con queso de campo y tomateRío de la Plata · 10 min Huevos con queso minas y paltaBrasileña · 10 min Revuelto de setas y ajetesEspaña y Portugal · 10 min Huevos con salmón y eneldoNórdica · 10 min Tamagoyaki con sopa de misoAsia oriental · 15 min Omelette tailandesa (khai jiao)Sudeste asiático · 10 min Egg bhurji (revuelto indio con especias)India y sur de Asia · 15 min Revuelto etíope con berbere (enqulal)África oriental · 15 min Huevos con chakalaka (salsa de verduras especiada)África del sur · 15 min

Almuerzos

Pollo grillé con ensalada verdeInternacional · 20 min Carne a la plancha con zapalloInternacional · 25 min Salmón al horno con brócoliInternacional · 25 min Cerdo al horno con verduras y paltaInternacional · 30 min Bife a la parrilla con ensalada criollaRío de la Plata · 25 min Pollo con nopales y guacamoleMéxico y Centroamérica · 25 min Carne con palta y ensaladaAndina · 20 min Lomo de cerdo con verdes salteadosBrasileña · 25 min Merluza a la plancha con verdurasEspaña y Portugal · 20 min Champiñones al ajillo con huevosEspaña y Portugal · 15 min Ensalada de pavo y paltaNorteamericana · 15 min Arenque o sardinas con ensalada de pepinoNórdica · 15 min Tofu con pak choi y jengibreAsia oriental · 15 min Camarones salteados con verdurasSudeste asiático · 15 min Paneer con espinacasIndia y sur de Asia · 25 min Brochetas de pollo con ensaladaMedio Oriente y norte de África · 25 min Carne suya (especiada a la parrilla) con ensaladaÁfrica occidental · 25 min Ensalada nizardaFrancesa · 15 min Pollo a la cacciatora con verdurasItaliana · 35 min Cerdo asado con chucrut y repolloEuropa central · 40 min Nyama choma (carne a la parrilla) con kachumbariÁfrica oriental · 30 min Braai de carne con ensaladaÁfrica del sur · 30 min

Meriendas

Puñado de frutos secosInternacional · 1 min Yogur con nuecesInternacional · 2 min Palta con quesoInternacional · 3 min Queso con tomate y hojasInternacional · 3 min

Cenas

Merluza con verduras verdesInternacional · 20 min Tortilla de verduras con quesoInternacional · 20 min Carne con verduras salteadasInternacional · 20 min Ensalada completa de pollo y paltaInternacional · 15 min Merluza con puré de zapalloRío de la Plata · 25 min Carne asada con nopalesMéxico y Centroamérica · 25 min Pescado con ensalada y paltaBrasileña · 20 min Salmón con ensalada mediterráneaEspaña y Portugal · 20 min Salmón con eneldo y verdurasNórdica · 25 min Pollo al jengibre con brócoliAsia oriental · 20 min Pollo tandoori con ensaladaIndia y sur de Asia · 30 min Sopa picante de pescado con hojas verdes (pepper soup)África occidental · 30 min Pollo asado con judías verdesFrancesa · 40 min Pescado al horno con verdurasItaliana · 30 min Pollo con chucrut y verdurasEuropa central · 30 min Seco de res con verduras (sin arroz)Andina · 40 min Bife a la plancha con brócoli asado y mantecaNorteamericana · 25 min Curry verde de pollo con verduras (sin arroz)Sudeste asiático · 30 min Doro wat (guiso de pollo con berbere y huevo)África oriental · 45 min Bobotie sin pan (carne especiada al horno con huevo)África del sur · 40 min

Para cocinar te recomendamos grasa bovina, grasa de cerdo, manteca o aceite de oliva. También podés usar otra grasa de origen animal, aceite de coco o aceite de palta. Nunca uses aceites de semillas (girasol, maíz, soja, canola), aceites mezcla ni margarina. Si tenés colesterol alto o problemas cardíacos, usá aceite de oliva extra virgen.

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