Recetas bajas en carbohidratos, sin azúcar ni harinas

Comida real, rica y fácil: proteína, grasas naturales y verduras. Sin azúcar, sin harinas y sin ultraprocesados. Son los mismos platos de nuestros planes de comidas.

Desayunos

Huevos revueltos con paltaInternacional · 10 min · 347 kcal Yogur con frutos rojos y nuecesInternacional · 3 min · 340 kcal Omelette de verduras y quesoInternacional · 12 min · 264 kcal Huevos con verduras salteadasInternacional · 12 min · 299 kcal Huevos a la mexicana con nopalesMéxico y Centroamérica · 12 min · 303 kcal Huevos pericos con palta y quesoAndina · 10 min · 363 kcal Queso cottage con frutos rojosNorteamericana · 5 min · 313 kcal Huevos con salsa de tomate y ají (estilo nigeriano)África occidental · 15 min · 363 kcal Shakshuka (huevos en salsa de tomate)Medio Oriente y norte de África · 20 min · 383 kcal Omelette de hierbas finas y quesoFrancesa · 10 min · 326 kcal Frittata de ricota y espinacaItaliana · 15 min · 362 kcal Huevos duros con quark y pepinoEuropa central · 10 min · 305 kcal Revuelto de huevos con queso de campo y tomateRío de la Plata · 10 min · 346 kcal Huevos con queso minas y paltaBrasileña · 10 min · 398 kcal Revuelto de setas y ajetesEspaña y Portugal · 10 min · 296 kcal Huevos con salmón y eneldoNórdica · 10 min · 321 kcal Tamagoyaki con sopa de misoAsia oriental · 15 min · 248 kcal Omelette tailandesa (khai jiao)Sudeste asiático · 10 min · 335 kcal Egg bhurji (revuelto indio con especias)India y sur de Asia · 15 min · 343 kcal Revuelto etíope con berbere (enqulal)África oriental · 15 min · 343 kcal Huevos con chakalaka (salsa de verduras especiada)África del sur · 15 min · 351 kcal

Almuerzos

Pollo grillé con ensalada verdeInternacional · 20 min · 433 kcal Carne a la plancha con zapalloInternacional · 25 min · 433 kcal Salmón al horno con brócoliInternacional · 25 min · 406 kcal Cerdo al horno con verduras y paltaInternacional · 30 min · 387 kcal Bife a la parrilla con ensalada criollaRío de la Plata · 25 min · 430 kcal Pollo con nopales y guacamoleMéxico y Centroamérica · 25 min · 412 kcal Carne con palta y ensaladaAndina · 20 min · 455 kcal Lomo de cerdo con verdes salteadosBrasileña · 25 min · 367 kcal Merluza a la plancha con verdurasEspaña y Portugal · 20 min · 300 kcal Champiñones al ajillo con huevosEspaña y Portugal · 15 min · 358 kcal Ensalada de pavo y paltaNorteamericana · 15 min · 425 kcal Arenque o sardinas con ensalada de pepinoNórdica · 15 min · 397 kcal Tofu con pak choi y jengibreAsia oriental · 15 min · 398 kcal Camarones salteados con verdurasSudeste asiático · 15 min · 347 kcal Paneer con espinacasIndia y sur de Asia · 25 min · 469 kcal Brochetas de pollo con ensaladaMedio Oriente y norte de África · 25 min · 411 kcal Carne suya (especiada a la parrilla) con ensaladaÁfrica occidental · 25 min · 392 kcal Ensalada nizardaFrancesa · 15 min · 374 kcal Pollo a la cacciatora con verdurasItaliana · 35 min · 471 kcal Cerdo asado con chucrut y repolloEuropa central · 40 min · 367 kcal Nyama choma (carne a la parrilla) con kachumbariÁfrica oriental · 30 min · 431 kcal Braai de carne con ensaladaÁfrica del sur · 30 min · 371 kcal

Meriendas

Puñado de frutos secosInternacional · 1 min · 145 kcal Yogur con nuecesInternacional · 2 min · 232 kcal Palta con quesoInternacional · 3 min · 131 kcal Queso con tomate y hojasInternacional · 3 min · 80 kcal

Cenas

Merluza con verduras verdesInternacional · 20 min · 300 kcal Tortilla de verduras con quesoInternacional · 20 min · 371 kcal Carne con verduras salteadasInternacional · 20 min · 394 kcal Ensalada completa de pollo y paltaInternacional · 15 min · 408 kcal Merluza con puré de zapalloRío de la Plata · 25 min · 258 kcal Carne asada con nopalesMéxico y Centroamérica · 25 min · 366 kcal Pescado con ensalada y paltaBrasileña · 20 min · 297 kcal Salmón con ensalada mediterráneaEspaña y Portugal · 20 min · 371 kcal Salmón con eneldo y verdurasNórdica · 25 min · 409 kcal Pollo al jengibre con brócoliAsia oriental · 20 min · 402 kcal Pollo tandoori con ensaladaIndia y sur de Asia · 30 min · 366 kcal ShakshukaMedio Oriente y norte de África · 20 min · 383 kcal Sopa picante de pescado con hojas verdes (pepper soup)África occidental · 30 min · 340 kcal Pollo asado con judías verdesFrancesa · 40 min · 431 kcal Pescado al horno con verdurasItaliana · 30 min · 335 kcal Pollo con chucrut y verdurasEuropa central · 30 min · 410 kcal Seco de res con verduras (sin arroz)Andina · 40 min · 474 kcal Bife a la plancha con brócoli asado y mantecaNorteamericana · 25 min · 462 kcal Curry verde de pollo con verduras (sin arroz)Sudeste asiático · 30 min · 449 kcal Doro wat (guiso de pollo con berbere y huevo)África oriental · 45 min · 488 kcal Bobotie sin pan (carne especiada al horno con huevo)África del sur · 40 min · 526 kcal

Para cocinar usamos grasa bovina o manteca, y aceite de oliva extra virgen en crudo. Nunca aceites de semillas, margarina ni grasas vegetales. Si tienes colesterol alto o problemas cardíacos, usa aceite de oliva extra virgen.

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