Revuelto etíope con berbere (enqulal)
DesayunoCocina: África oriental⏱ 15 min
Ingredientes (1 porción)
- Huevos: 3 unidades
- Verduras cocidas: 100 g
- Grasa bovina o mantequilla (para cocinar) · aceite de oliva extra virgen (en crudo): 10 g
Preparación
- Sofríe cebolla, tomate y guindilla con berbere en mantequilla especiada.
- Agrega los huevos y revuelve hasta que cuajen.
Por porción, aproximado
343 kcal · 21 g proteína · 8 g carbohidratos · 25 g grasas
Las cantidades son para una porción de base. En la app se ajustan a tus calorías, a tu objetivo y a tu salud.
Para cocinar usamos grasa bovina o mantequilla, y aceite de oliva extra virgen en crudo. Nunca aceites de semillas, margarina ni grasas vegetales. Si tienes colesterol alto o problemas cardíacos, usa aceite de oliva extra virgen.
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